Qu'est-ce que les additifs alimentaires?

Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées aux aliments pour en améliorer la qualité, le goût, l’apparence et la durée de conservation. Ajinomoto Foods Europe, Solutions & Ingredients est un fournisseur d’additifs alimentaires depuis plus d’un siècle, reconnu pour la découverte et la distribution du glutamate monosodique (MSG), un exhausteur de goût qui est devenu synonyme de la cinquième sensation gustative, l’umami.

Comment nos additifs alimentaires peuvent-ils vous aider ?

Notre gamme d’additifs alimentaires exhausteurs de goût ne serait pas complète sans mentionner l’umami et le kokumi. L’umami, connu sous le nom de AJI-NO-MOTO® MONOSODIUM GLUTAMATE, renforce les saveurs et les caractéristiques buccales des aliments entiers et non transformés. Il peut améliorer le goût d’une grande variété d’aliments transformés. KOKUMI est connu pour ajouter de la complexité au goût, en améliorant la continuité, la sensation en bouche et la richesse générale de la saveur. Il peut être décrit comme l’essence du goût qui ne peut être obtenue en utilisant des composés de goût ou d’arôme de base. Ces additifs alimentaires libèrent tout le potentiel de la saveur en rehaussant les goûts naturels des ingrédients.

De plus, AFE SID offre une variété d’additifs alimentaires comme des modificateurs de texture, tels qu’ACTIVA® FV, ACTIVA® H-JS1 EU, ACTIVA® WM, ACTIVA® YG et des stabilisateurs, tels qu’ACTIVA® SYG, ACTIVA® MP, ACTIVA® FEW, etc… Ceux-ci permettent aux fabricants de produits alimentaires d’atteindre la consistance idéale, qu’il s’agisse d’une sauce crémeuse, d’un plat de viande succulent, ou d’un dessert délicieux. Ces additifs alimentaires améliorent la sensation en bouche et la consistance souhaitées, garantissant que chaque bouchée est un plaisir.

En réponse à la demande croissante de produits « clean label », AFE SID a développé des additifs alimentaires qui offrent les mêmes résultats de haute qualité sans compromis sur le goût ou la sécurité du consommateur. Ces additifs répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé tout en préservant l’intégrité du produit final. Parmi les produits clean labels proposés par AFE SID figurent AJINOMOTO BRAND SAVORBOOST™ K, SUPER UM EU, BS-TS, AJINOMOTO BRAND SAVORBOOST™ V, AJINOMOTO BRAND SAVORBOOST™ F et bien d’autres encore.

AFE SID s’engage également à fournir des solutions personnalisées pour répondre à des exigences spécifiques avec une variété de solutions d’additifs alimentaires. Qu’il s’agisse de créer une sauce signature, de développer une nouvelle boisson gazeuse ou de formuler un ingrédient spécialisé pour un fabricant de produits alimentaires, les experts d’Ajinomoto collaborent étroitement avec les clients pour donner vie à leurs visions culinaires.

En conclusion, AFE SID propose une gamme d’additifs alimentaires pour répondre aux besoins des différentes industries et applications. Nous fournissons une assistance technique et une expertise pour aider nos clients à utiliser nos produits, ainsi que des services de sécurité et d’assurance qualité pour garantir la conformité aux réglementations. En choisissant AFE SID comme fournisseur d’additifs alimentaires, vous pouvez faire confiance à la qualité de nos produits, à nos prix et à notre haut niveau de service à la clientèle.