PLANT ANSWER™ KM
PLANT ANSWER™ KM est une solution naturelle qui masque les arrière-goûts indésirables sans sacrifier les autres profils de saveurs. Il peut également être combiné avec d’autres produits d’AJINOMOTO pour améliorer le goût. Il a été formulée pour supprimer 70% des notes vertes / de pois ainsi que l’amertume et l’astringence des protéines végétales.
PLANT ANSWER™ KM peut être combiné avec d’autres produits AJINOMOTO pour améliorer la texture et le goût des produits du type « alternatives végétales ». Il permet de réduire les arrière-goûts des produits pour laisser plus de place aux saveurs plus agréables que vous souhaitez mettre en valeur.
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Avantages de PLANT ANSWER™ KM
PLANT ANSWER™ KM est une solution parfaite pour tous types d’alternatives végétales : boissons, fromages, yaourts, viandes, saucisses végétales, sauces véganes ou boissons énergétiques véganes.
Pourrait être étiqueté comme « Substances d’arômes naturelles » ou « Arômes naturels » pour un impact minimal sur vos étiquettes (conformément au règlement UE 1334/2008).
PLANT ANSWER™ KM masquera les arômes indésirables « verts » et « de pois » qui sont trop prononcés dans vos alternatives végétales. Ce faisant, il diminuera également l’amertume et apportera une certaine rondeur en bouche.
