SWEET ANSWER® MB
SWEET ANSWER® MB est une excellente solution pour les produits à teneur réduite en sucre tels que les boissons, les pâtes à tartiner ou le chocolat avec édulcorants. SWEET ANSWER® MB redonne de l’onctuosité et réduit l’astringence dans les boissons à base de protéines végétales et les substituts de produits laitiers.
SWEET ANSWER® MB (Mouthfeel booster = Booster la sensation en bouche) leur donne plus de rondeur, une meilleure sensation en bouche et un profil de douceur plus naturel.
Découvrez les applications
Avantages de SWEET ANSWER® MB
SWEET ANSWER® MB est une solution parfaite pour améliorer le profil gustatif des boissons gazeuses à faible teneur en sucre, des produits laitiers à base de protéines végétales, des confiseries à faible teneur en sucre et des produits laitiers à faible teneur en matières grasses.
En apportant de l’onctuosité et de la rondeur, SWEET ANSWER® MB est la solution parfaite pour augmenter la teneur en matières grasses des produits laitiers.
Peut être étiqueté comme » Extrait de levure » ou » Arôme naturel » pour un impact minimal sur vos étiquettes (en accord avec le règlement EU 1334/2008).
Dans les boissons, la suppression du sucre entraîne une sensation d’eau. Dans d’autres produits à faible teneur en sucre ou en matières grasses, la texture manque d’enrobage et peut devenir amère ou astringente. En ajoutant SWEET ANSWER® MB, vous pouvez retrouver une sensation en bouche plus sucrée et une impression plus crémeuse et plus douce.
Dans les boissons, la suppression du sucre entraîne une sensation aqueuse. Dans d’autres produits à faible teneur en sucre, la texture manque d’enrobage et peut devenir amère ou astringente. En ajoutant SWEET ANSWER® MB, vous pouvez retrouver une sensation en bouche plus sucrée et une impression plus douce. SWEET ANSWER® MB masquera également les notes parasites des édulcorants ajoutés.
En apportant une impression de bouche élevée, SWEET ANSWER® MB vous aidera à développer des recettes plus savoureuses. SWEET ANSWER® MB masquera les mauvais goûts des édulcorants ou apportera l’onctuosité qui manque à vos produits à base de protéines végétales et augmentera la saveur de votre produit.
