15.12.2023

Lauréat du « French Innovation Corner »

Nous sommes fiers d'annoncer que notre produit, PLANT ANSWER KM, a remporté le concours 'French Innovation Corner' dans la catégorie 'Ingrédients offrant de nouvelles expériences sensorielles', organisé par Business France. Lors du plus grand salon international des ingrédients alimentaires : Food Ingredients Europe 2023 (FiE), qui s'est tenu à Frankfort, nous avons eu l'opportunité de participer à ce concours en tant qu'exposant dans le pavillon France. Cette catégorie récompense les ingrédients fonctionnels ayant pour but d'améliorer ou de diversifier les qualités organoleptiques des produits (goût, texture, arôme, couleur).

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PLANT ANSWER KM est une solution naturelle permettant de masquer les mauvais goûts des protéines végétales ainsi que l’amertume parfois perçue. Ce produit surfant sur la tendance des produits végétaux alternatifs peut être un réel point fort pour toutes les industries.

Cette innovation a été développée grâce à la technologie KOKUMI élaborée après de nombreuses années de recherches. KOKUMI exprime la richesse et la complexité ressenties en bouche lorsque l’on goûte un produit.

Nous remercions profondément Business France pour ce premier prix, qui nous offre une visibilité notable ainsi qu’une belle reconnaissance pour tous les efforts et la dévotion des collaborateurs Ajinomoto Foods Europe Solution & Ingredients. Nous sommes impatients de suivre la vie de ce produit prometteur !