ACTIVA® RI est l’abréviation de Rice Improver (Amélioration du riz).
Il permet de ralentir le processus de rétrogradation du riz cuit grâce à deux enzymes clés ce qui permet de prolonger la durée de conservation du riz assaisonné déjà cuit.
ACTIVA® RI-200 permet de stabiliser de la qualité du riz en fonction de ses différentes origines et des saisons. Il permet de palier a des difficultés d’approvisionnement.
Production optimale
ACTIVA® RI-200 permet d’anticiper la production sur quelques jours tout en maintenant une qualité de texture du riz. Optimisation de la production.
Prolonger la durée de conservation du riz
Grâce au ralentissement du processus de rétrogradation du riz cuit, ACTIVA® RI-200 permet de prolonger la durée de conservation du riz assaisonné déjà cuit.
